Ovoce poklademe do pekáče, rozprostřeme, zasypeme cukrem (já ještě pokapala citronem, ale nemusí být), volně vložíme celou skořici a hřebíček.
Dáme do trouby a pečeme cca 45 minut a občas promícháme. Asi 5 minut před koncem pečení přelijeme rumem (ten se stejně vypaří a není vůbec znát, pouze čaj ovoní :)).
Vytáhneme z trouby, nalijeme do skleniček, dotáhneme vršky a otočíme vrchem dolů. Už nezavařujeme.
Do jednoho hrnečku 0,25 l stačí 1 polévková lžíce čaje.
