Zdravé veganské batátové brownies

Brownies! Za normálních okolností je to skvělá, delikátní záležitost plná čokolády, vajec, másla a mouky. No jo, ale co když zaznamenáte, že Vaše bříško, které bylo kdysí krásně ploché, nabývá kulatějších a kulatějších rozměrů… Možná si jen povzdechnete a možná se s ním pustíte do boje, stejně tak jako já. :-D A tak jsem začala hledat zdravější recepty, kde nebude plno cukru ani mouky. No a našla jsem recept na toto zdravé brownies ze sladkých brambor. Zprvu jsem byla docela rozpačitá, protože jsem nevěřila tomu, že to bude fajn, nicméně výsledek mě velmi mile překvapil a věřím, že stejně tak překvapí i Vás. :-)

Kate's Cuisine

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 1

Ingredience

600 g sladkých brambor (batátů)
100 g mletých mandlí
100 g rýžové mouky
14 kousků sušeného ovoce – já použila datle, fíky a meruňky
4 velké polévkové lžíce holandského kakaa
4 polévkové lžíce javorového sirupu
150 ml rýžovo-kokosového mléka či jiného rostliného mléka
špetka soli

Postup

Sladké brambory nakrájejte na menší kousky a dejte vařit do změknutí.

Předehřejte troubu na 180 stupňů.

Uvařené kousky sladkých brambor rozmixujte a pyré přendejte do mísy.

Sušené ovoce rozsekejte nebo rozdrťte a přidejte ho do mísy k bramborovému pyré.

Do mísy nyní přidejte mandle, mouku, kakao, javorový sirup, sůl i mléko a obsah mísy důkladně zpracujte, abyste vytvořili celistvou směs, která bude malinko tekutější.

Formu na chleba vystelte pečicím papírem a přendejte do ní batátovo-kakaovou směs.

Dejte péct na 30 minut do trouby.

Po vytažení z trouby nechte brownies vychladnout, nakrájejte jej na plátky a můžete podávat.