Mexický těstovinový salát

Skvělý a svěží těstovinový salát. Ideální do horkého počasí.

Filip

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Na salát

500 g těstovinových kolínek
150 g kukuřice
1 plechovka fazolí
1/2 hrnku nasekaných černých oliv
6 soudkovitých rajčat nebo 2 velká klasická rajčata, nasekaná
3 jarní cibulky, nakrájené na tenké plátky
1/2 řervené cibule, najemno nasekané
nasekaný koriandr (nemusí být)

Na dresink

1 hrnek / 250 ml salsy
1 hrnek zakysané smetany
1/4 hrnku majonézy
1 stroužek utřeného česneku
1/2 lžičky drceného kmínu
sůl a pepř na dochucení
2 limetky, odšťavněné (nemusí být)

Postup

1

Dáme vařit kolínka dle návodu a mezitím si zprudka orestujeme kukuřici na pánvi, aby alespoň některé kousky chytly nahnědlou barvu.

2

Všechny ingredience na dresink zkombinujeme a důkladně promícháme, aby se spojily.

3

Uvařená kolínka, kukuřici, fazole, olivy, rajčata, jarní cibulku, nasekanou červenou cibuli a koriandr dáme do velké mísy a přelijeme 3/4 dresinku. Jemně celou směs promícháme. Na závěr přidáme poslední 1/4 dresinku a opět promícháme. Salát dáme do lednice na 2 hodiny, aby si odpočinul a všechny ingredience se prolnuly.

4

Salát můžeme dozdobit koriandrem, nebo zalít šťávou ze dvou limetek.

Bazalkové pesto s mandlemi a petrželkou

Letní slaninovo-cuketové bramboráky

Quesadila s chorizem a černými fazolemi

Kari z červené čočky

Indické kuracie prsia s pomarančovou šťavou

Veganské ovesné koláčky s džemem

Tradiční recept na plněná vejce s majonézou, hořčicí a sladkou paprikou

Nejlepší vaječný likér, co jste kdy měli

Kuskus s krůtím masem

Rychlé zapečené kuřecí řízky ála Cordon bleu

Zdravé a svěží cuketové těstoviny s citrónem a parmezánem

Takový jste ještě neviděli: Stylový pudinkový dort s polomáčenými sušenkami bez pečení