Čokoládové sušenky s mandlovou příchutí a kousky čokolády + Videorecept
Vyzkoušejte tyto lahodné čokoládové sušenky! Jsou krásně měkké a nepotřebujete k jejich přípravě žádnou mouku, jen bílky a spoustu čokolády. Ideální také jako cukroví i pro ty, kteří nemohou lepek.
Troubu nechte vyhřát na 180 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem. Polovinu množství čokolády nakrájejte na malé kousky.
Rozpusťte čokoládu nad parou a nechte zchladnout.
V míse smíchejte 1 hrnek moučkového cukru, kakao, kukuřičný škrob a sůl.
V jiné míse vyšlehejte bílky do tuha. Postupně přidejte půlku hrnečku cukru.
Do bílkové směsi přidejte kakaovou směs a opět chvíli šlehejte, aby se směs dobře promíchala. Přidejte rozpuštěnou čokoládu, čokoládové kousky a mandlový extrakt. Pomíchejte tak, aby se všechny ingredience spojily.
Zbylého půl hrnečku moučkového cukru nasypte do misky. Pomocí lžíce rozdělte těsto na malé porce, které pak oválejte v cukru. Přendejte na plech a pečte cca 10 minut, dokud sušenky na povrchu nepopraskají.
Nechte sušenky chvíli vychladnout na plechu a pak přemístěte na rošt pro úplné vychladnutí.
Videorecept
Ingredience
200 g hořké čokolády (65 až 70 %)
3 bílky
2 hrnky moučkového cukru
1/2 hrnku holandského kakaa
1 lžíce kukuřičného škrobu
1/4 lžičky soli
mandlový extrakt
volitelné chutě navíc (espresso, kůra z citronu, či pomeranče…)
Komentáře a dotazy
Zatím tu nic není. Uvařili jste podle receptu, nebo máte dotaz? Napište nám.