Žloutkové portugalské koláčky z listového těsta – oblíbené po celém světě
Tato tradiční dobrota kombinuje křupavé listové těsto s krémovou pudinkovou náplní ze žloutků a smetany. Nejsou náročné na přípravu a za hodinku je budete mít hotové. :) Doporučujeme jíst ještě lehce teplé.
Ingredience na 16 porcí
- 1 balení listového těsta
- 4 žloutky
- 6 lžic cukru
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 200 ml mléka
- 200 ml smetany
- kůra z jednoho citrónu
- špetka skořice
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
Mléko s kukuřičným škrobem dobře promíchejte. V druhé misce rozšlehejte žloutky s cukrem. Dvě formy na muffiny nebo pečící mističky vymažte máslem. Těsto rozválejte na obdélník, vykrájejte z něj kolečka taková, aby pasovala do forem.
Mléko, citrónovou kůru a skořici smíchejte v rendlíku a zahřívejte dohorka. Postupně vmíchejte cukr, žloutky a nakonec smetanu se škrobem. Míchejte a zahřívejte směs, dokud nezhoustne. Směs nesmí vařit.
Předehřejte troubu na 180 ° C. Krémem naplňte připravené mističky s těstem přibližně do 3/4.
Mističky dejte na plech a vložte do vyhřáté trouby. Pečte přibližně 25 minut nebo dozlatova.
Mohlo by vás zajímat: dezerty, listové těsto, pečení, sladké recepty, smetana, Cukroví, Vegetariánské
Zdroj: www.kochbar.de
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře