Domácí kořenící směsi

Anna

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Mnoho lidí nemá v lásce látku zvýrazňující chuť známou jako glutaman sodný, která se vyskytuje ve většině kořeních směsích, které se běžně dají koupit. Ať už k nim patříte, nebo si jen ráda držíte vše ohledně vaření pod kontrolou již od těch nejdrobnějších kroků, můžete si velmi snadno a poměrně levně vyrobit kořenící směsi přesně podle vaší chuti.

Jelikož se jedná o směsi určené ke skladování a ne jednorázovému použití, jsou všechny použité složky samozřejmě suché.

Jediným problémem je zde časté používání cibulového prášku, který u nás není velmi dostupný. Směsi se obejdou i bez něj, ale pokud víte, kde se dá tato ingredience sehnat, napište nám to prosím do zpráv na naši facebookové stránce, ať to zde můžeme zveřejnit i pro ostatní čtenáře. 🙂

Pozn. 28.4.2014. – Už víme kde sehnat cibulový prášek! Děkujeme mnohokráte našim dvěma čtenářkám Kačce a Vendule. Kačka píše: “Cibulový přášek se dá koupit po 0,5kg v potřebách pro výrobce uzenin. V Praze to bývalo v Holešovické tržnici a pak to přestěhovali do Kyjí a výrobce je Variant”

Dále přikládám odkaz do dvou českých eshopů:

Profikoření.cz

Koření.cz

Chybí Vám zde nějaká směs?

Taco

  • 1 lžíce chilli
  • 1/4 lžíce sušeného česneku
  • 1/4 lžíce cibulového prášku
  • 1/4 lžičky chilli vloček
  • 1/4 lžičky oregana
  • 1/2 lžičky papriky
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička pepře

Italská směs

Po jedné lžíci:

  • Bazalka
  • Majoránka
  • Oregano
  • Rozmarýn
  • Tymián
  • Šalvěj
  • Petržel

Cajunská směs

  • 5 lžic soli
  • 2 lžíce kajenského pepře
  • 2 lžíce sušeného česneku
  • 2 lžíce (sladké) papriky
  • 1 lžíce oregana
  • 1 lžíce tymiánu
  • 1 lžíce černého pepře
  • 1 lžíce cibulového prášku

 Garam Masala

  • 1 lžíce mletého kmínu
  • 1 a 1/1 lžičky koriandru
  • 1 a 1/2 lžičky kardamonu
  • 1 a 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/2 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
garam-masala2

Barbecue

  • 1 lžíce papriky
  • 1 lžíce sušeného česneku
  • 2 lžičky cibulového prášku
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • 2 lžičky chilli
  • 2 lžičky kmínu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1 lžíce sušené pažitky
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžička soli

Směs na kuře

  • 3 lžíce kardamonu
  • 3 lžíce mletého sušeného zázvoru
  • 2 lžíce kurkumy
  • 2 lžíce mletého kmínu
  • 2 lžíce koriandru
  • 1 lžíce nového koření
  • 3 lžíce černého pepře
  • 1 lžíce kajenského pepře

Polévková směs

  • 4 lžíce petržele
  • 3 lžíce sušeného česneku
  • 4 lžíce cibulového prášku
  • 2 lžíce šalvěje
  • 1 lžíce majoránky
  • 1 lžíce tymiánu
  • 1 lžička pepře
  • 2 lžíce libečku

Zálivka na salát (mícháme s jogurtem)

  • Čtvrt hrnku sušeného mléka (lze i bez)
  • 2 lžíce petržele
  • 1 a 1/2 lžičky kopru
  • 2 lžičky sušeného česneku
  • 1 lžička pepře
  • 1 a 1/2 lžičky sušené pažitky
  • 1 lžička soli

(Fotografie jsou v některých případech spíše ilustrativní)

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Jahodovo-mandlový fondán

Karbanátky z kapusty a uzeného tofu

Imam bayıldı – lilek pečený s rajčaty

Dýňové kobližky s javorovým sirupem

Domácí müsli tyčinky s chia semínky, bez éček a zbytečného cukru

Arašídový chlebíček

Obalované ořechy v jogurtu, wasabi, medu, koření a další

Čokoládové muffiny

Rizoto z hnědé rýže s řepou a tymiánem

Video: Bagetové lodičky plněné rozteklým sýrem, křupavou slaninou a krémovými vajíčky

Pražma s citrony a hráškovým pyré

Salát coleslaw