Ingredience na 4 porce

  • 80 g sádla
  • 1 cibule
  • klobása
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1 lžička pálivé papriky
  • 2 větší brambory
  • půl sklenice kysaného zelí
  • sůl 
  • půl lžičky kmínu
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 100 ml smetany

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Klobásu nakrájejte na kolečka, cibuli nadrobno. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a vařte v osolené vodě doměkka. Vařte v jiném hrnci než zelňačku, jinak by nemusely změknout.

2

V hrnci na zelňačku rozehřejte 20 g sádla a přidejte cibuli. Nechte zesklovatět a přidejte polovinu klobásy. Ta pustí tuk a hezky obarví polévku.

3

Přidejte většinu mleté (i pálivé) papriky a velmi krátce orestujte. Míchejte, aby se paprika nespálila. Přilijte 4 hrnky vody a zcezené zelí a kmín. Vařte 15 minut.

4

Touto dobou by měly být brambory uvařené – přidejte je k zelňačce.

5

Na pánvi rozpusťte sádlo (pokud chcete, opečte v něm nejprve zbylou klobásu a vyjměte), přidejte do něj zbylou papriku a hladkou mouku a umíchejte v hladkou jíšku.

6

Zahustěte polévku jíškou, přidejte smetanu – podle chuti osolte. Nechte zvolna povařit dalších 5 minut. Podávejte, na talíři přidejte zbylou klobásu.

Mohlo by vás zajímat: Hotové do 30 minut, Polévky, Pro začátečníky

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře