Tradiční jarní polévka

U nás k jaru neodmyslitelně patří polévka, které doma od nepaměti říkáme tradiční. Když je na stole, jaro je tady. Její součástí jsou totiž mimo jiné mé nejoblíbenější jarní bylinky, a to kopřiva a popenec (moje babička mu říkala opoňka). Mám vzpomínku jako hodně malé dítě, kdy mě právě babička posílala na zahradu, ať se jdu podívat, jestli už tam nějaké bylinky do polévky nenajdu. A pak stála polévka na stole a krásně voněla máslem, zeleninou a právě bylinkami. Vyvolává ve mně emoce tepla domova a právě jakési jistoty, že je tady zase jaro a nový začátek.
Červený rendlík

Červený rendlík

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 2 vejce
  • očištěná a na hrubo nastrouhaná kořenová zelenina (1 mrkev, 1 petržel a kousek celeru)
  • 100 g másla
  • 4–6 lžic dětské krupice
  • očištěné a natrhané kopřivy a popenec (cca 2–3 velké hrsti)
  • hrst čerstvého hrášku (můžou být i nakrájené mladé cukrové lusky) nebo mraženého
  • sůl, pepř na dochucení
  • cca 2 litry vody nebo zeleninového vývaru

Postup

1

V hrnci rozpustíme máslo a opečeme na něm zeleninu. Asi po cca 3–5 minutách přidáme krupici a tu do jemně zlatova opečeme. Přidáme obě vejce a necháme společně s krupično-zeleninovou zásmažkou srazit. Zalijeme vodou nebo lépe zeleninovým vývarem, osolíme a přivedeme k varu. Ztlumíme plamen a necháme jemně polévku vařit cca 15 minut. Poté vložíme hrášek a bylinky a vše ještě 5 minut povaříme. Dochutíme solí a pepřem
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Luxusní sýrové košíčky se šunkovou pěnou

Celozrnné piškoty s vločkami a medem

Nadýchané piškotové řezy s bohatou vrstvou našlehané želatiny

Expresní večeře: Těstoviny s avokádovou omáčkou

Cheesecake z ricoty a borůvkami

Osvěžující okurkový sorbet jen ze 3 surovin

Osvěžující salát s jablkem, brusinkami a mandlemi

Grilované tofu marinované v kořeněné omáčce

Tvarohové koláčky s třešněmi

Grilované brambory

Expresní máslové řezy s čokoládou a ořechy

Salát s sebou