Zdravá citronovo-čočková polévka s kurkumou
Díky čočce je polévka krásně krémová a díky kurkumě i protizánětlivá. Má nádherně plnou chuť, které dává základ orestovaná mrkev. Je navíc kompletně bez mléka, masa a jiných živočišných produktů.
Ingredience na 4 porce
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule
- 2 (200 g) střední mrkve
- 5 stroužků česneku
- 1,5 litru zeleninového vývaru
- 1,5 hrnku (300 g) červené čočky
- 1 hrnek (150 g) kukuřice
- 2 lžičky kurkumy
- 1 lžička kari
- šťáva z 1 citronu
- čerstvý pepř
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
Ve větším hrnce rozehřejte olej, přidejte k němu mrkev a cibuli, které společně 5 minut opékejte na mírném ohni. Poté přidejte prolisovaný česnek a společně opékejte 1 minutu.
Přidejte do hrnce všechny ostatní ingredience vyjma citronové šťávy a pepře. Přiveďte k varu a vařte 20 minut.
Ochutnejte zda je čočka dostatečně měkká. Pokud ano, sundejte z plotny a vše rozmixujte tyčovým mixérem. Mixovat nemusíte pokud nechcete, ale díky červené čočce bude polévka po rozmixování krásně krémová.
Do polévky nakonec přidejte šťávu z citronu a čerstvě mletý pepř. Můžete dozdobit mletým pepřem, plátky citronu a zakápnout olivovým olejem.
Mohlo by vás zajímat:
červená čočka Citrón kari kurkuma Bez laktózy Bez oříšků Bezlepkové Fitness a zdravé Jaro Léto Luštěniny Podzim Polévky Pro diabetiky Veganské Vegetariánské Zima
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře