Cukr, olej, med a vejce vyšleháme.
V druhé míse smícháme sypké ingredience i s kořením.
Sypkou směs postupně vmícháváme k tekuté směsi.
Nakonec přidáme nastrouhanou mrkev a šťávu z pomeranče.
Naplníme košíčky na muffiny do 2/3 a pečeme na 200 °C přibližně 20–25 minut. Můžeme zchladlé ozdobit např. čokoládovou polevou.
