
Bulgur uvařte dle návodu – obvykle v dvojnásobném množství osolené vody 12–15 minut nebo dokud se tekutina nevstřebá. Nechte vychladnout.
Slaninu nakrájejte na kostičky a opražte na pánvi. Vyjměte, ale tuk ponechte v pánvi. Přidejte ještě do horkého tuku mletou papriku, promíchejte. Vmíchejte do vařeného bulguru, spolu s citronovou šťávou.
Papriku nakrájejte na tenké nudličky a cherry rajčátka na plátky/čtvrtky. Pažitku, bazalku a jarní cibulky nasekejte nadrobno.
Smíchejte zeleninu, slaninu a bylinky s bulgurem. Dochuťte solí a pepřem.