fbpx

Květákový nákyp s balkánským sýrem

Květákový nákyp je chutný teplý i studený. Můžete ho podávat samotný jako svačinu nebo s vařenými bramborami jako oběd či večeři.

květákový-nákyp

Ingredience na 4 porce

  • 600 g květáku
  • 150 g balkánského sýra
  • 4 vejce
  • 1 kávová lžička soli
  • 50 g pšeničných klíčků (6 rovných polévkových lžic)
  • pažitka (nemusí být)
  • kousek másla na vymazání formy
  • 1 vrchovatá polévková lžíce pšeničných klíčků na vysypání formy

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Očištěnou hlavu květáku vložíte do osolené vroucí vody a vaříte 10 minut.
Květák necháte okapat, trochu zchladnout a pak posekáte nožem na drobné kousky.

2

Oddělíte žloutky od bílků. Sýr nastrouháte nahrubo.

3

Posekaný květák smícháte s osolenými žloutky, pšeničnými klíčky a případně i pažitkou.

4

Zapékací formu si vymažete máslem a vysypete pšeničnými klíčky.

5

Z bílků si ušleháte tuhý sníh, který zlehka zapracujete do květákové hmoty.

6

Hmotu přesunete do vymazané formy a povrch nákypu jen zlehka zarovnáte.

7

Vložíte do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečete cca 30 minut, dokud okraje nákypu nezezlátnou.

Poznámka

Pokud nahradíte pšeničné klíčky např. pohankovými vločkami, je recept vhodný pro bezlepkovou dietu a candida dietu fáze III.

Mohlo by vás zajímat:
Recepty s květákem Hlavní jídla

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře