v míse smícháme na měsíčky nakrájenou cibuli s nektarinkami přidáme olej, sůl a pepř.
rozpálíme pánev a směs s nektarinkami restujeme cca. 8 min. Poté vyndáme zpět do mísy.
Plátky kotlety si osolíme a opepříme, vložíme na horkou pánev a restujeme cca. 3 min. z každé strany.
k nektarinkám přidáme citronovou šťávu, hořčici a nasekanou mátu. osolíme , opepříme a můžeme servírovat