Vepřové špalíky se schwarzwaldskou šunkou a tymiánem

Jelikož jsme celé dny někde v trapu a já nerada trávím čas v kuchyni, když je venku nádherně a místo vaření bych se raději viděla s pivkem na terase, mám pro vás rychlovku do trouby :). Vepřové špalíky se schwarzwaldskou šunkou a tymiánem. A jestli nemáte rádi vepřovou pečeni, protože je suchá, tak tenhle recept suchej rozhodně není ;).

Pro lásky z lásky

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

600 g vepřové pečeně nakrájené na silnější plátky, přepůlené (celkem 4 kusy masa)
sůl, pepř
olivový olej
4 plátky schwarzwaldské šunky
4 snítky tymiánu
500 g nových brambor
5 stroužků česneku
400 g třešňových rajčat

Postup

Troubu si předehřeju na 200°C.

Brambory si pokrájím na měsíčky, promíchám v pekáčku se solí, pepřem, trochou olivového oleje a neoloupaným česnekem. Dám péct.

Mezitím si připravené maso osolím, opepřím a pomažu olivovým olejem. Na pánvi osmahnu maso, jenom zatáhnu povrch, uvnitř by mělo být stále syrové. Po opečení pomocí kuchyňského provázku upevním šunku a tymián.

Když jsou brambory v troubě tak 20 minut, přidám rajčata s masem a nechám péct dalších 20 minut.