Těstoviny s masovými kuličkami

Taky vám tak moc chybí léto? Mně děsně. Tak si dáme nějaký letnější recept, abychom si připomněli chuť léta :). U nás doma je to jedno z nejoblíbenějších jídel. sice trochu pracnější, ale opravdu stojí za to...
profilovka-150x150

Pro lásky z lásky

Autor

★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Masové kuličky

  • 400 g mletého hovězího masa
  • 50 g strouhaného sýra (parmezán, gran moravia,…)
  • 1 vejce
  • 1 drcený stroužek česneku
  • 2 lžíce nasekané hladkolisté petrželky
  • mořská sůl a čerstvě namletý pepř

Omáčka

  • olivový olej
  • 1 cibule nakrájená najemno
  • 2 drcené stroužky česneku
  • 2x 400 g konzervovaných rajčat
  • 3 snítky bazalky
  • strouhaný sýr (parmezán, gran moravia,…)

Postup

1

Ingredience na omáčku pěkně promíchám a tvaruju kuličky o velikosti vlašských oříšků. Přetáhneme folií a dáme na půl hoďky do ledničky.
2

Mezitím si připravím omáčku. Na hlubokou pánev si dám rozehřát lžíci olivového oleje a osmahnu na něm cibulku spolu s česnekem. Asi po pěti minutách přidám pokrájená rajčata a bazalku. Nechám povařit asi 40 minut. Vydám bazalku, osolím, opepřím.
3

Mezitím, co se mi vaří omáčka, si na vedlejší pánvi pomalu opeču koule na trošce olivového oleje. Opatrně s teplotou, sýr se hodně rád chytá a připéká se.
4

Kuličky přihodím do hotové omáčky a nechám provařit dalších 15 minut.
5

Promíchám s těstovinami, nejlépe špagety nebo linguine nebo prostě nějakými dlouhými a posypu strouhaným parmezánem.

Poznámka

Pokud máte kyselejší rajčata nebo prostě radši sladší omáčku, přidejte k osmahnuté cibuli dvě lžíce třtinového cukru a nechte zkaramelizovat, omáčka má o dost lepší chuť ;).

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Salátové rolky s kroupami a cuketou

Dort s lesním ovocem a smetanovým krémem

Makronky – macarons

Domácí müsli tyčinky s chia semínky, bez éček a zbytečného cukru

Pečené jablko s vanilkovým přelivem

Křupavé bramborové kuličky se slaninou a sýrem

Penne alla crudaiola

Mrkvový dort

Slané jednohubky z listového těsta se sýrem Brie a brusinkovou marmeládou

Mrkvová sekaná

Křupavé gnocchi a la caprese

Krevety se zeleným chřestem