Nakrájejte rajčátka na čtvrtky a vhoďte do mísy. Přidejte olivy nakrájené na kolečka, cuketu nakrájenou na tenounké plátky (cca 1-2mm). Dále česnek oloupaný a nakrájený na malé plátky. Přihoďte bazalku nakrájenou nebo natrhanou na drobno a oregano. Zalijte větším množstvím olivového oleje, osolte a opepřete.
Nechte omáčku minimálně 1h odstát (někdo doporučuje i 4h – všechny aroma se totiž potom krásně vstřebají). Omáčku ještě ochutnejte, jestli něco nechybí, když tak dosolte a opepřete trochu. Dejte vařit osolenou vodu na těstoviny. Hotové těstoviny „al dente“ sceďte a smíchejte s omáčkou. Podávejte posypané sýrem.
