Pomazánka z pečeného lilku

Užijete ji na chleba, ale báječně se hodí i jako jemný dip k rybám.

Barbora Venháčová

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1 lilek
  • 1 červena paprika – kapie
  • 1 malá cibule, nasekaná nadrobno
  • 1 stroužek česneku, drcený
  • panenský olivový olej
  • mořská sůl a čerstvě mletý pepř
  • 1 lžíce husté zakysané smetany
  • 2 lžíce panenského olivového oleje smíchané s 1 lžící jablečného octa, solí a pepřem, určené k podávání

Postup

1

Ze všeho nejdříve si troubu předehřejte na 190 °C. Lilky zbavte obou konců a podélně rozpulte. Dužinu nakrájejte nožem našikmo tak, aby vznikla mřížka. Obě půlky hojně pokapejte olejem a položte na plech vyložený pečicím papírem řeznou stranou nahoru. Pečte do změknutí cca 45 minut.
Kapii opékejte na pánvi nebo elektrickém grilu ze všech stran tak dlouho, dokud slupka nezčerná. Dejte ji do mikrotenového sáčku a nechte zapařit, slupka pak půjde krásně dolů. Oloupejte a dužinu nakrájejte nadrobno.

2

V pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a na něm doměkka opečte cibulku, na poslední minutu přidejte i česnek. Směs nechte vychladnout.

3

Z upečených a také vychladlých lilků vydlabejte dužinu a rozmačkejte ji. Vmíchejte kapii, cibuli s česnekem, osolte, opepřete a přimíchejte zakysanou smetanu. Vše pořádně promíchejte. Pomazánka vydrží v lednici maximálně 3 dny. Podávejte ji při pokojové teplotě na opečeném chlebu a před servírováním ji pokapejte ochuceným olivovým olejem (viz seznam surovin).

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Kokosové Bounty kuličky jen ze 3 ingrediencí

Mini pizzy z listového těsta s cuketou, lučinou a smetanou

Božský pečený seitan

Pomalu pečená panenka

Muffiny

Video: Zdravá bylinková pizza se sýrem feta, vejci a kadeřávkem na brokolicovém těstě

Video: Domací tortilly plněné krémovým sýrem s olivami, paprikou a čedarem

Brambory zapečené se slaninou a vejci

Meruňková marmeláda s pektinem a minimem cukru

Fit zapečená dýně s brokolicí a parmezánem

Portobello burgry

Video: Lahodné vanilkové Crème brûlée