Marocký losos s kuskusem

Cucinare con amore

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

 

Ingredience

  • 1 citron
  • 2 lžičky marocké směsi koření (lžička skořice, muškátového oříšku, mletého nového koření, mletého koriandru a sladké papriky, špetka chilli a mletého pepře)
  • 1 velký česnek
  • 1 svazek jarní cibulky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 filety lososa bez kůže
  • 150 g celozrnného kuskusu
  • 2 lžičky medu
  • hrst posekaných mátových lístků
  • sůl
  • pepř

Postup

1

Troubu předehřejte na 200 °C. Z jednoho citronu nejprve nastrouháme na jemno kůru, poté vymačkáme šťávu. Kůru a polovinu šťávy smícháme se směsí koření, prolisovaným česnekem, polovinou nakrájených cibulek a polovinou olivového oleje. Osolíme a opepříme, rybu dáme do této marinády a necháme hodinu odležet.

2

Jakmile je ryba dostatečně naložená, dáme kuskus do mísy, přidáme lžičku oleje, zbylou štávu z citronu a nakrájené cibulky, vše zalijeme 150–180 ml osolené horké vody. Zakryjeme a necháme přiklopené odstát. Losos i s marinádou dáme do zapékací mísy a dáme péct do trouby, pečeme asi deset minut. Pak každý filet pokapeme medem a zapékáme dalších šest minut.

3

Do hotového kuskusu přidáme mátu a popřípadě dochutíme solí nebo citronem.

4

Ihned podáváme se skrojkem čerstvého citronu. Myslím, že výtečnou chuť máty, citronu a medu si víc než zamilujete :).

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Indická plněná aloo paratha

Domácí čokoláda s kešu, brusinkami a plátky kokosu

Hrachová kaše s mandlovým mlékem

Treska pečená v těstíčku

Marinovaný losos Teriyaki hotový za chvíli

Svatební koláčky

Pohankové tofu karbanátky

Jednoduché řezy s nadýchaným krémem, bílou čokoládou a jahodami

Míša řezy

Citronové muffiny s mákem

Nestoudně dekadentní řezy s čokoládou, karamelem a vanilkovým krémem

Estonský kringel