Nastrouhejte najemno mrkve.
Přidejte změklé máslo, mouku, nastrouhanou kůru z citronu a jogurt.
Vypracujte hladké těsto, které bude lehce lepit, ale to nevadí. A dejte na 1 hodinu odpočinout do lednice.
Poté si těsto rozdělte na 4 díly a každý vyválejte na pomoučené desce na tenkou placku. Rozkrájejte na čtverce 7x7 cm a doprostřed dejte 1/2 ČL povidel. Přeložte napůl do tvaru trojúhelníku a okraje lehce zmáčkněte, ať náplň nevyteče.
Potřete rozšlehaným vejcem a pečte cca 20 minut do zezlátnutí.
Po upečení posypte sušeným mlékem (nebo klasicky moučkovým cukrem).
