Vánoční cukroví – išlské čokoládové dortíčky s nasekanými pistáciemi
Išlské dortíčky patří mezi náročnější recepty, ale práce se vám několikanásobně vrátí v chuti i vzhledu :). Pokud si troufáte, určitě je vyzkoušejte. Jsou to velmi křehká kolečka, s poctivou čokoládovou náplní i polevou. Zde i bonusem ve formě nasekaných pistácií, které s chutí čokolády příjemně souzní.
- Doba přípravy: 2 h
- Porce: cca 90 kousků
Ingredience
Těsto
- 250 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 100 g jemně mletých vlašských ořechů
- kůra z poloviny citrónu
- špetka skořice
- 1 střední vejce
Náplň
- 250 g moučkového cukru
- 1 střední vejce
- 250 g másla
- 150 g hořké čokolády
Poleva
- 150 g hořké čokolády
- 3 lžičky oleje
Zdobení
- nasekané pistácie
Postup
Do mísy vložte prosátou mouku, 100 g moučkového cukru, 100 g másla pokojové teploty, kůru z citrónu, skořici, 100 g vlašských ořechů a jedno vejce. Vše promíchejte do hladkého těsta.
pracovní plochu posypte trochou mouky a těsto rozválejte na tloušťku 4 až 5 mm. Vykrajujte z něj kolečka o průměru 3 cm a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 10 až 12 minut. Poté nechte vychladnout.
Rozpusťte čokoládou s olejem a namáčejte do ní upečená kolečka. Nechte kolečka zatuhnout.
Na náplň smíchejte 250 g moučkového cukru, vejce a 125 g másla v míse a vše vyšlehejte na parou. Poté přidejte 150 g čokolády a rozmíchejte dohladka. Poté přidejte 125 g másla a dobře promíchejte.
Vychlazený krém vložte do cukrářského sáčku a hvězdicovou tryskou a na každé kolečko nastříkejte trochu náplně, viz obrázky.
Ozdobit můžete libovolně, zde jsou použity nasekané pistácie.
Mohlo by vás zajímat:
čokoláda cukroví hořká čokoláda ořechy pečení sladké recepty smetana vánoční recepty vlašské ořechy Cukroví Vegetariánské
Zdroj: www.coolinarika.com
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře