Těsto
Náplň
Poleva
Zdobení
Do mísy vložte prosátou mouku, 100 g moučkového cukru, 100 g másla pokojové teploty, kůru z citrónu, skořici, 100 g vlašských ořechů a jedno vejce. Vše promíchejte do hladkého těsta.
pracovní plochu posypte trochou mouky a těsto rozválejte na tloušťku 4 až 5 mm. Vykrajujte z něj kolečka o průměru 3 cm a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 10 až 12 minut. Poté nechte vychladnout.
Rozpusťte čokoládou s olejem a namáčejte do ní upečená kolečka. Nechte kolečka zatuhnout.
Na náplň smíchejte 250 g moučkového cukru, vejce a 125 g másla v míse a vše vyšlehejte na parou. Poté přidejte 150 g čokolády a rozmíchejte dohladka. Poté přidejte 125 g másla a dobře promíchejte.
Vychlazený krém vložte do cukrářského sáčku a hvězdicovou tryskou a na každé kolečko nastříkejte trochu náplně, viz obrázky.
Ozdobit můžete libovolně, zde jsou použity nasekané pistácie.
