Trojbarevné třešňovo marcipánové muffiny

Rychlý dezert ke kafíčku v sobě snoubí chuť ovoce, čokolády, tvarohu a mandlí.

Z mojí kuchyně... Papi K.

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

První vrstva:

50 g máslových sušenek dle chuti
15 g mandlí
20 g marcipánu
20 ml mléka
kokosový olej na vymazání

Druhá vrstva:

100 g tvarohu
50 g ricotty
vejce
lžička škrobu
med dle chuti

Třetí vrstva:

35 g hořké čokolády
10-15 g smetany

Dále:

vypeckované třešně či třešňový kompot
lžička cukrářského želé
voda či šťáva z třešňového kompotu

Postup

V mixéru rozmixujte sušenky, mandle a marcipán. Přesypte do misky, přilijte mléko a promíchejte. Pokud by bylo "těsto" moc suché, přidejte kapku mléka. Formičky na muffiny vytřete kokosovým olejem a pomocí mokré lžičky do nich vtlačte sušenkovou hmotu. Dejte do předehřáté trouby na 175 stupňů.

Mezitím si smíchejte tvaroh, ricottu, vejce, škrob a med (či jiné sladidlo) v hladkou hmotu. Polovinu hmoty přelijte do jiné nádobky. Čokoládu a smetanu rozehřejte ve vodní lázni a vmíchejte do jedné poloviny tvarohové hmoty.

Pokud použijete kompotové třešně, nechejte je okapat. Muffiny s první vrstvou vyndejte z trouby. Naneste druhou - čokoládovou - vrstvu, kterou poklaďte třešněmi. Na třešně naneste bílou tvarohovou vrstvu. Vraťte do trouby a pečte asi 30 minut. Poté vyndejte a nechejte vychladnout.

V rendlíčku rozehřejte několik třešní s troškou vody. Pokud použijete kompotové, využijte kompotovou šťávu. Do rozehřátých třešní přimíchejte trošku želé a chvíli ještě povařte.