fbpx

Matcha dort

To si tak jednou za čas vyrazíte s kamarádkou na kávu do vaší oblíbené kavárny a zaujme vás tam dort, který se na první pohled tváří tak trochu zeleně. Ano, je to on, matcha dort. Po ochutnání jsem z něj byla nadšená a když jsem nedávno zaregistrovala recept na tento dort, řekla jsem si, že ho musím vyzkoušet. Recept jsem si upravila dle svých možností a chutí a vyšel z toho bez nadsázky výborný dortík, který rozhodně stojí za vyzkoušení.

Matcha dort

Ingredience na 10 porcí

korpus:

  • 1 střední jablko nastrouhané najemno
  • 1 střední mrkev nastrouhaná najemno
  • 2 vejce
  • 70 g špaldové mouky (typ 630)
  • 30 g pohankové mouky
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
  • 2 lžíce medu
  • 1/2 lžičky skořice
  • lístky meduňky k ozdobení

 
krém:

  • 250 g polotučného tvarohu
  • 180 g zakysané smetany
  • 2 lžíce medu
  • 2 g prášku čaje matcha

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Nejprve si upečeme korpus. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Vyšleháme z bílků sníh. Žloutky vyšleháme s medem, přidáme najemno nastrouhané jablko a mrkev, obě mouky, prášek do pečiva a nakonec opatrně zamícháme bílky. Těsto vlijeme do dortové formy, vyložené pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 25 minut.

2

Poté necháme korpus vychladnout a pak si nachystáme krém. V míse si smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, med a prášek čaje matcha. Vše vyšleháme do krému. Nakonec krém natřeme na korpus a necháme minimálně hodinu ztuhnout v lednici. Na závěr je možné trochu prášku čaje matcha nasypat na natřený krém. Před podáváním ozdobíme lístky meduňky.

Poznámka

Inspirace: https://www.facebook.com/1741619372788764/photos/a.1767995253484509.1073741832.1741619372788764/1787597224857645/type=3&comment_id=1788274261456608&reply_comment_id=1788275921456442 počet porcí: dortová forma o průměru 22 cm, počítat s minimálně 1 hodinou tuhnutí (ideální udělat večer a nechat ztuhnout přes noc)

Mohlo by vás zajímat:
Dezerty Fitness a zdravé

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře