Bylinkový kuskusový salát s okurkou

Další osvěžující rychlá mňamka z mé kuchyně... Nezapomeňte na dressing – dodá tomu šmrnc!
profilovka-150x150

TheKacabi

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Salát

  • 1 hrnek kuskusu
  • sůl
  • pepř
  • 10 cm okurky hadovky
  • 1 malá červená cibule
  • půl hrnku bylinek (máta, meduňka, petrželka)

volitelné: sýr – feta/balkán/čedar

Dressing

  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • šťáva z půlky limetky (popř. citronu)
  • sůl
  • pepř
  • špetka sladké papriky
  • špetka pálivé papriky

Postup

1

Nejprve si připravte kuskus. Já ho dělám velmi jednoduše – kuskus nasypu do misky, přidám trochu soli a pepře a zaliju stejným množstvím (jako bylo kuskusu) právě dovařené vody. Zakryjte misku třeba talířkem, nechte 5–7 minut vstřebat a pak načechrejte vidličkou.
2

Okurku omyjte, podélně překrojte na půl a nakrájejte na tenké plátky. Totéž udělejte s cibulí. Bylinky nasekejte. (Pokud používáte sýr, mírně ho prsty rozdrobte – u balkánského si dejte pozor na slanost! Nesolte pak tolik ani kuskus ani dressing). Uvedenou zeleninu a bylinky smíchejte s kuskusem.
3

Na dressing všechny ingredience řádně promíchejte. Zakápněte jím salát a podávejte.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

3x domácí granola

Cuketová pizza bez mouky

Kakaové batátové lívance

Brokolicové risotto

Kapustové karbanátky netradičně

Poctivá domácí nutella s oříšky a bez palmového oleje

Jarní ředkvičková polévka

Švestkové chutney

Sladký chléb s ovocem, ořechy a lněnými semínky

Makovo-ořechová bábovka (bezlepková)

Zeleninové smoothie na zimu

Jarní smoothie