Bylinkový kuskusový salát s okurkou

Další osvěžující rychlá mňamka z mé kuchyně... Nezapomeňte na dressing – dodá tomu šmrnc!

Bylinkový kuskusový salát s okurkou

Ingredience na 2 porce

Salát

  • 1 hrnek kuskusu
  • sůl
  • pepř 
  • 10 cm okurky hadovky
  • 1 malá červená cibule
  • půl hrnku bylinek (máta, meduňka, petrželka)

volitelné: sýr – feta/balkán/čedar
Dressing

  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • šťáva z půlky limetky (popř. citronu)
  • sůl
  • pepř
  • špetka sladké papriky
  • špetka pálivé papriky 

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1

Nejprve si připravte kuskus. Já ho dělám velmi jednoduše – kuskus nasypu do misky, přidám trochu soli a pepře a zaliju stejným množstvím (jako bylo kuskusu) právě dovařené vody. Zakryjte misku třeba talířkem, nechte 5–7 minut vstřebat a pak načechrejte vidličkou.

2

Okurku omyjte, podélně překrojte na půl a nakrájejte na tenké plátky. Totéž udělejte s cibulí. Bylinky nasekejte. (Pokud používáte sýr, mírně ho prsty rozdrobte – u balkánského si dejte pozor na slanost! Nesolte pak tolik ani kuskus ani dressing). Uvedenou zeleninu a bylinky smíchejte s kuskusem.

3

Na dressing všechny ingredience řádně promíchejte. Zakápněte jím salát a podávejte.

Mohlo by vás zajímat: Recept bez chodu, Recept bez kategorie

Hodnocení a komentáře

Štěpán Tripal

Štěpán Tripal

Miluji to!

Odpovědět

pro přidání komentáře