Z bielkov a štipka soli vyšľaháme tuhý sneh.
Zomelieme mak a premiešame s kypriacim práškom. Pridáme žĺtka, roztopené a vychladnuté maslo, med a kyslú smotanu. Premiešame.
Na záver zľahka vmiešame vyšľahané bielka.
Zmes vylejeme do okrúhlej tortovej formy (menších rozmerov) a upečieme na 170 ºC približne 40 minút, kým neostane špáradlo suché.
Po upečení korpus necháme cca 10 minút bokom vo forme, potom vyklopíme a necháme vychladnúť.
Korpus prerežeme na polovicu, spodnú časť natrieme džemom, navrstvíme višne a časť vyšľahanej šľahačky. Prikryjeme druhou časťou korpusu.
Celý koláč ešte potrieme zvyšnou šľahačkou, vrch ozdobíme ešte višňami a prípadne nastrúhanou čokoládou. Dáme vychladiť.
