Rajčata, avokádo a ředkvičky nakrájíme do misky na menší kousky. Očištěnou řepu nastrouháme na jenmém struhadle a smícháme se zeleninou. Salát a bylinky přidáme do salátu až nakonec těsně před podáváním.
Dresing: V misce smícháme Olivový olej, šťávu z limetky, sůl , pepř a dvě lžičky vody. Vyšleháme do emulze a nalejeme na salát a promícháme. Můžeme zjemnit bílím jogurtem. Ozdobíme bylinkou a pokapeme olivovým olejem. Dobrou chuť.
