
Uvařte květákové růžičky do měkka. Ve vroucí vodě je nechte vařit přibližně 6 až 8 minut. Poté nechte vychladnout.
Mezitím předehřejte troubu na 220 °C.
V míse smíchejte mouku a česnek. Obalte kousky květáku ve směsi.
V jiné misce promíchejte strouhanku a parmazán. Rozšlehejte vejce a každý kousek květáku obalte nejdříve ve vejcích, poté ve strouhance s parmazánem.
Plech vyložte pečícím papírem a skládejte obalené růžice květáku. Poté všechny lehce pocákejte olejem a vložte do trouby.
Pečte přibližně 5 až 10 minut dozlatova.