fbpx

Soba nudle s asijskou omáčkou a kešu ořechy

Dnes jsem měla chuť udělat jídlo zase trochu jinak. Nedávno jsem při nákupu narazila na soba nudle, tak jsem je přihodila do košíku a těšila se jak si je doma uděláme. Dnes byl ten den, kdy na ně přišla řada. Jídlo jsem směřovala do asijské kuchyně proto jsme soba nudle spojila s domácí asijskou omáčkou a byl to opravdu dobrý výběr.

Soba nudle s asijskou omáčkou a kešu ořechy

Ingredience na 2 porce

Ingredience:

  • cca 300 g soba nudlí
  • 1 velká cuketa
  • hrst kešu ořechů
  • lžička sezamového semínka
  • Ghí (nebo jiný olej)
  • sůl
  • pepř

 
omáčka:

  • 1 stroužek česneku
  • cca 2 cm čerstvého zázvoru
  • 1 lžíce kvalitní sójové omáčky (Kikoman)
  • 1/2 lžíce medu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • pepř
  • šťáva z 1/2 limetky

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1

Nejprve si omyjeme a nakrájíme cuketu na půlměsíčky. Na pánvi si rozpustíme Ghí a cuketu krátce osmahneme. Ke konci osolíme a opepříme. Asijskou omáčku si připravíme tak, že si do menší misky nastrouháme čerství zázvor, protlačíme česnek a přidáme med, sójovou omáčku, olivový olej, pepř šťávu s limetky. Vše promícháme a dáme stranou.

2

Soba nudle si uvaříme dle návodu tj. do osolené vroucí vody, kdy vaříme cca 3 minuty. Poté scedíme a propláchneme studenou vodou.

3

Soba nudle přidáme do pánve k orestované cuketě a zalijeme asijskou omáčkou. Vše dobře promícháme. Poté servírujeme do misek a na závěr ozdobíme nasekanými kešu ořechy a sezamovými semínky.

Poznámka

Inspirace na asijsou omáčku: https://www.toprecepty.cz/recept/44601-soba-nudle-s-brokolici-orechy-a-tempehem/

Mohlo by vás zajímat:
Fitness a zdravé Hlavní jídla

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře