
Předehřejte troubu na 220 °C. Dvě lžíce olivového oleje, česnek a bylinky smíchejte a vložte do uzavíratelného sáčku. Přidejte kuřecí stehna, sůl, pepř, sáček uzavřete a promíchejte. Poté dejte bokem.
Batát, růžičkovou kapustu, jablka a šalotky vsypte na plech s vyššími okraji, pokapejte dvěma lžícemi olivového oleje, přidejte sůl a pepř a vše promíchejte. Rovnoměrně rozdělte po plechu a nahoru přidejte kuře s bylinkami. Nakonec posypte kousky slaniny.
Pečte přibližně 30 minut, dokud kuře nezezlátne. (Vnitřní teplota kuřete by měla být okolo 83 °C.)
Na posledních pár minut zapněte gril, pokud chcete vypečenější kuře i přílohu. Posypte čerstvými bylinkami, chcete-li a servírujte.