Do velkého hrnce dejte špagety, žampiony, cuketu, hrášek, česnek, tymián, sůl a pepř. Zalijte 4 a 1/2 hrnky vody.
Vodu přiveďte k varu, stáhněte teplotu a (nepřikryté!) nechte vařit, dokud těstoviny nezměknou a přebytečná tekutina se neodpaří, tedy asi 8–10 minut.
Nakonec vmíchejte smetanu (či mléko) a parmazán.