Předehřejte troubu na 200 °C. Přiveďte k varu hrnec s vodou. Vařte fazolky přibližně 3 minuty doměkka, poté slijte. Poté smíchejte fazolky s dvěma lžičkami olivového oleje, solí a pepřem dle chuti rozdělte je na 4 archy alobalu. Na ně položte filety potřené pestem a polité citrónovou šťávou.
Promíchejte rajčata s lžičkou olivového oleje a lehce posolte. Rozprostřete na pesto a vše zabalte do alobalu tak, aby vznikl úhledný balíček. Nebalte příliš “natěsno”, aby mohla unikat pára při pečení.
Položte balíčky na plech a pečte přibližně 20 až 28 minut, nebo dokud nebude losos propečený.
