fbpx

Čočková polévka s máslovou zeleninou

Miluju přijít z mrazu domů, kde to voní jídlem a zahřát se nějakou dobrou polívkou! Uvařte si taky vylepšenou čočkovku, jak jí děláme u nás doma.

Čočková polévka s máslovou zeleninou

Ingredience na 4 porce

  • 250g čočky
  • 2 lžíce másla
  • 1 cibule
  • 1mrkev
  • 1petržel
  • 2 tyčky řapíkatýho celeru
  • 2,5l vody
  • sůl, pepř
  • 1 lžíce mouky
  • 2 stroužky česneku
  • Vídeňské párky
  • majoránka

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Čočku propláchneme a můžeme jí předem na hoďku namočit. V téže vodě vaříme čočku asi 40 minut do měkka.

2

Na lžíci másla zpěníme cibulku, zaprášíme lžící mouky a uděláme si tak cibulovou jíšku.

3

Na druhý lžíci másla si dozlatova usmažíme mrkev a petržel, nastrouhanou nahrubo a ke konci přidáme na plátky nakrájenej řapíkatej celer. Párky nakrájíme na tenký kolečka a nasucho opražíme na pánvi.

4

Uvařenou čočku osolíme, zahustíme jíškou, přidáme máslovou zeleninu, prolisovanej česnek, ještě chvíli provaříme a nakonec dochutíme voňavou majoránkou.

Poznámka

Polívka je úžasně sytá, podáváme jí s opraženýma kolečkama vídeňských párků a představte si, že na Slovensku se do ní v některých rodinách přidává kapka citrónu, těsně před podáváním. Doporučuju vyzkoušet!

Mohlo by vás zajímat:
Polévky

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře