Brambory oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a uvaříme v osolené vodě s kmínem ne zcela do měkka.
Očištěné kuřecí maso nakrájíme na kousky a zprudka osmahneme na oleji.
Brokolici omyjeme, rozdělíme na růžičky a spaříme v sítu vroucí vodou.
Cibuli nakrájíme na proužky a osmažíme na oleji dozlatova.
Zapékací mísu vytřeme olejem, vložíme vrstvu uvařených brambor, posypeme osmaženou cibulí, poklademe osmahnutými kousky kuřecího masa a růžičkami brokolice. Opět dáme vrstvu brambor, cibulku, maso a brokolici.
Vše zalijeme zakysanou smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce se solí, kari a pepřem. Poklademe plátky másla, vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme dozlatova.
