Mrkev na rozmarýnu s ořechovo-celerovým dipem

Hledáte zdravou přílohu k zelenině? Potom je ořechovo-celerový dip to pravé.
profilovka-150x150

Lenka Baxová

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 500 g mrkve
  • 1 lžíce přepuštěného másla
  • pár snítek rozmarýnu (nebo špetka sušeného)

Na dip:

  • 60 g přes noc namočených vlašských ořechů
  • 120 g syrového celeru
  • šťáva z půlky citronu
  • sůl

Postup

1

Mrkev očistíme a nakrájíme na půlšpalíčky. Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, dáme do něj pár snítek rozmarýnu a přidáme mrkev řeznou plochou dolů. Smažíme zvolna, dokud nezačne mrkev hnědnout.
2

Jakmile je mrkev z ploché strany osmažená, zaklepeme pánví a mrkev obrátíme "na zádíčka". Přikryjeme poklicí, počkáme, až se uvnitř vytvoří pára a sporák vypneme. Necháme pod pokličkou 10 minut dojít a máme hotovo. Mrkev není ani tvrdá, ani rozvařená, prostě "al dente".
3

Zatímco máme mrkev na pánvi, připravíme si dip. Do mixéru dáme přes noc namočené a scezené ořechy, přidáme šťávu z poloviny citronu, sůl a celer nakrájený na malé kostičky. Přidáme trošku vody, aby šlo vše lépe rozmixovat – případně vodu doléváme, aby vznikla hmota hustoty majonézy. Mixujeme dohladka.

Poznámka

Lehký, rychlý a přesto sytý pokrm.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Jemné banánové muffiny s mákem a skořicí do 30 minut

Vepřová panenka s pečenými batáty a brokolicí

Zázvorový sirup

Polníčková polévka s celerem a pórkem

Video: Veganské a zdravé mac’n’cheese z dýně s pečenými rajčátky

Cannelloni plněné ricottou s rajčatovou omáčkou

Rebarborový koláč s jogurtovou náplní a špetkou zázvoru

Karbanátky z červené řepy

Rychlá snídaňová kapsa z tortilly plněná rozteklým krémem, šunkou a vajíčkem

Dýňové kari s cizrnou

Základní italské sugo (sugo di pomodoro al basilico)

Kakaové řezy