Krůtí maso omyjeme a nakrájíme na kousky. Takto připravené kousky namáčíme v rozšlehaných bílcích a poté v mletých mandlích.
Obalené kousky naskládáme vedle sebe na pečicí papír, posypeme je hrubozrnnou solí, zakápneme olivovým olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů dozlatova.
Podáváme s medovou omáčkou a zeleninovým salátem.
