Pohankové lívanečky jsou zdravou variantou klasických. Jsou hutnější a díky pohankové mouce jsou přirozeně bezlepkové a s oříškovým nádechem. Jogurt těsto krásně zvláční.
reBarbora's kitchen
Autor
★★★★★Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0
Ingredience
na lívanečky:
1 větší vejce
40 g třtinového cukru
150 g bílého jogurtu
5 lžic mléka
150 g pohankové mouky
1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
na fíkovou omáčku:
1 lžíce másla
3 – 4 lžíce třtinového cukru
cca 8 fíků
4 lžíce červeného vína
(může být špetka skořice)
Postup
1
Fíky nakrájejte na čtvrtky a dejte do kastrůlku na máslo. Přidejte cukr a cca 4 lžíce vody (nebo dle potřeby), přikryjte a nechte dusit. Když se fíky rozvaří do požadované konzistence (ideální je, když zůstanou v omáčce kousky fíků) přidejte víno a nechte ho odpařit. Omáčku vypněte.
2
Na lívance rozšlehejte vajíčko s cukrem, přidejte mléko, jogurt a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Smažte ideálně na ghíčku nebo na másle s troškou oleje. Z tohoto množství je cca 10 – 12 menších lívanečků. Hotové lívanečky na talíři polijte fíkovou omáčkou. Já polila ještě slaným karamelem.
