Cuketu nekrájejte na plátky. Nekrájejte ji ovšem úplně, nechte kousek nedoříznutý. (Pomoci si můžete tak, že si podél cukety z obou stran položíte třeba čínské hůlky nebo vařečky.)
Česnek nasekejte a spolu se solí a pepřem ho rozdrťte v hmoždíři.
Směs v hmoždíři smíchejte s olejem, změklým máslem a tymiánem.
Vzniklou směsí potřete cukety a dejte je péct na 45–60 minut při 220 °C.
Pokud jste nevypotřebovali všechnu směs, vetřete zbytek do cuket uprostřed pečení.
Těsně před tím, než jsou cukety upečené, je posypte parmazánem a nechte ještě pár minut dopéct, aby se parmazán rozvoněl.
Zdroj: http://yummilyyours.com/baked-hasselback-zucchini-garlic/
