Zapečená cuketa s rajčaty a černými olivami
Opravdu jsem nevěděla, jak tenhle recept nazvat. Na koláč je to příliš šťavnaté...na omeletu syté...no prostě lehké letní jídlo :-)
Ingredience na 6 porcí
- 1 kg cukety
- 6 vajec
- 6 – 8 rajčat (podle velikosti)
- 100 g černých oliv
- 1 hlavička česneku
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička pepře
- sůl
- 4 lžíce oleje na pomazání pečícího papíru a vršku
Postup
Celkový čas přípravy: 120 min
Cuketu omyjema a nastrouháme nahrubo. Mladší cukety strouháme celé, včetně slupky a měkkého vnitřku, u starších cuket vydlabeme semínka a cukety oloupeme.
K nastrouhané cuketě přidáme prolisovaný česnek, vejce a veškeré koření. Pořádně promícháme a vylijeme na plech na pečící papír pomazaný olejem.
Poklademe olivami nakrájenými na kolečka a rajčaty, které také nakrájíme na plátky.
Dáme péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečeme 30 minut, pak potřeme vršek olejem a dopékáme dalších 30 minut.
Mohlo by vás zajímat:
Cuketa
