Na pánvi rozehřejte olej. Vložte maso a opékejte 2 minuty na obou stranách, aby bylo pěkně dohněda.
Vyjměte maso a odložte na talíř. Do pánve přidejte cibuli, česnek a oregano. Smažte přibližně 5 minut, až cibule zezlátne.
Přidejte víno a nakládaná rajčata a vařte na mírném ohni 10 minut, až směs zhoustne. Mezitím nakrájejte maso na malé kousky a následně přidejte ke směsi. Vařte doměkka. Můžete podávat s těstovinami, brambory nebo rýží.