Žitný perník s vlašskými ořechy, brusinkami a mrkví

I perník se může proměnit ve vynikající a originální dezert. Díky mrkvi je krásně vláčný. Na chuťovém požitku se podílejí také brusinky a vlašské ořechy.

Domi

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

500 g celozrnné žitné mouky
650 ml mléka
100 ml řepkového oleje
1 vejce
1 větší na jemno nastrouhaná mrkev
150 g třtinového cukru
1 vanilkový cukr
2 lžíce medu
1 kypřící prášek do perníku
2 lžíce kakaa
100 g sušených brusinek
50 g vlašských ořechů
2 lžíce povidel
povidla a kokos na posypání

Postup

1

Smícháme sypké ingredience, tedy mouku, kakao, kypřící prášek s vlašskými ořechy nakrájenými na drobné kousky a s brusinkami. Nastrouháme si mrkev na jemno.

2

Rozšleháme vejce s cukry, medem, olejem a mlékem.

3

Přisypáváme sypkou směs a šleháme, nakonec přidáme povidla a vmícháme mrkev.

4

Plech vymažeme a vysypeme mouku, vlijeme těsto a poté pečeme na 170 °C 30 minut.

5

Po vychladnutí perník pomažeme povidly a posypeme kokosem.

Dip Zelená Bohyně – univerzální dip

Marinované vepřové plecko s koriandrem a česnekem

Grilovaná slaninová kolečka se sýrem a ananasem

Domácí kokosová zmrzlina

Dýňová bábovka

Hrášková pomazánka s avokádem

Nepečený mangový cheesecake

Antioxidační smoothie se spirulinou

Asijské mleté kuličky

Jemný veganský čokoládový dort s avokádem

Slané ořechové muffiny

Mini pizzy z listového těsta s cuketou, lučinou a smetanou