Do mísy prosyjeme mouku společně s práškem do pečiva a promícháme.
Ve druhé míse důkladně smícháme rozpuštěné (ale ne horké) máslo, mléko a žloutky.
Ve třetí míse vyšleháme z bílků tuhý sníh.
Do mísy s moukou přilejeme smíchané mléko, máslo a žloutky a promícháme, aby těsto bylo hladké. Nakonec velmi jemně zapracujeme do těsta sníh z bílků.
Rozehřejeme nepřilnavou pánvičku na malém plameni. Nalejeme dvě naběračky těsta a přiklopíme pokličkou. Necháme lívanečky opékat 3 až 5 minut, dokud párátko při propíchnutí nebude čisté. Poté lívanečky přemístíme na talíř a opakujeme do spotřebování těsta.
Lívanečky podáváme s máslem a javorovým sirupem.
