fbpx

Makový dort s mascarpone

Mák... Od dětství velká láska. Babiččiny buchty s mákem, závin s mákem a šišky s mákem. Podobný dort jsem ochutnala kdysi v kavárně (k mé smůle si už opravdu nepamatuju, kde to bylo), vzpomněla jsem si na něj nedávno a nemohla jsem ho už vypustit z hlavy, takže jsem si ho zkusila upéct sama. Je to moc dobrý. Makový základ je super a mascarpone tomu dává takovou lehkost. Je příjemný, když v mascarpone narazíte na kousek maliny, nebo rybízu. Tohle fakt doporučuju upéct, protože Vám to bude moc chutnat :). A hlavně je to rychlé a jednoduché.

Makový dort s mascarpone

Ingredience na 10 porcí

Na makový základ (kulatá forma 24cm)

  • 250 g polohrubé mouky
  • 150 g cukru krupice
  • 130 g máku
  • 65 g rozpuštěného másla
  • 250 ml plnotučného mléka
  • 1 velké vejce
  • 6 g prášku do pečiva
  • 10 g vanilkového cukru

Mascarpone vrstva

  • 500 g mascarpone
  • 4 lžíce moučkového cukru
  • 2-3 lžíce malinového pyré (nebo rybízového či borůvkového)
  • 2 lžíce lesního ovoce (čerstvého nebo mraženého)
  • Ovoce nadozdobení

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Troubu si předehřejte na 180 °C. Smíchejte všechny sypké přísady dohromady.
Vedle do misky nalejte mléko a rozkvrdlejte v něm vajíčko.

2

Do sypkých přísad přelijte tekutou směs a nakonec nalijte máslo. Vše důkladně
promíchejte.

3

Kulatou formu vymažte máslem a vyložte pečícím papírem. Těsto nalijte do formy
a pečte 18-20 minut podle typu vaši trouby.

4

Nechte makový základ úplně vychladnout, vyndejte z formy a dejte cca na 1-2
hodiny do lednice. Poté vršek korpusu seřízněte a dejte zpět do lednice.

5

Boky pečící formy obalte v potravinářské fólii a dejte zpět kolem makového
základu.

6

Mascarpone si vyšlehejte s moučkovým cukrem a dvěma lžícemi pyré.
Poté jemně vmíchejte lesní ovoce a vše dejte na makový základ.

7

Nechte v lednici ideálně přes noc, druhý den dozdobte ovocem a dobrou chuť :).

Mohlo by vás zajímat:
Dezerty

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře