Video: Bramborové válečky plněné čedarem, slaninou a jarní cibulkou
Taky občas dostanete chuť na krokety a přitom už se tak málo kde dělají? Zkuste tyto domácí bramborové válečky. Kombinace bramborového těsta se slaninou a roztékajícího se čedaru je božská. Je to skvělá pochoutka k televizi, jako občerstvení na párty nebo příloha k masu. :)
Ingredience na 6 porcí
- 3 brambory, uvařené a nakrájené na kostičky
- ½ hrnku zakysané smetany
- ¼ hrnku jarní cibulky
- ¼ hrnku slaniny
- 1 lžičky soli
- ½ lžičky pepře
- 1 bloček čedaru
- hladká mouka
- vajíčka
- strouhanka
- olej
Postup
Celkový čas přípravy: 40 min
Do velké mísy dáme brambory, zakysanou smetanu, cibulku, slaninu, sůl a pepř. Vše rozmačkáme šťouchadlem na brambory.
Sýr si nakrájíme na 6 cm dlouhé proužky.
Vezmeme si plnou lžíci bramborového těsta a vytvarujeme kuličku. Tu rozplácneme, vložíme do ní sýr a celý ho těstem obalíme. Vytvoříme váleček.
Bramborové válečky obalíme v trojobalu. Nejdříve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
Nyní máme dvě možnosti, buďto válečky smažit nebo je péct.
Smažení:
V pánvi si rozpálíme vyšší vrstvu oleje a smažíme 3 minuty dozlatova. Na mřížce necháme okapat a můžeme ještě trochu osolit.
Pečení:
Troubu si předehřejeme na 200°C. Bramborové válečky naskládáme na plech s pečícím papírem. Pokapeme olejem a osolíme. Pečeme 15 minut.
Mohlo by vás zajímat:
brambory jarní cibulka originální recepty slané recepty slanina snadné recepty Brambory Předkrmy
