Vanilkové rohlíčky

Až se někdy budete courat Vídní a narazíte na Kohlmarkt na cukrárnu Demel, vzpomeňte si na vanilkové rohlíčky. Pekli se tu už za Rakouska-Uherska pro císaře pána :)

miriako

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 120 g hladké mouky
  • 90 g másla
  • 60 g mandlí
  • 20 g moučkového cukru
  • trošku kůry z bio citronu
  • kousíček vanilky
  • špetka soli
  • na obalování moučkový cukr s naloženou vanilkou

Postup

1
Mandle spaříme ve vroucí vodě a oloupeme. Necháme osušit/opražit na rozehřáté pánvi a pomeleme na strouhankovém mlýnku. Do mísy vysypeme mouku, přidáme nastrouhané mandle, sůl, cukr, rozkrájené máslo, trošku jemně postrouhané kůry a na špičku nože vyškrábnuté semínka z vanilkového lusku. Zpracujeme měkké těsto, ideálně v kuchyňském robotu. Rozválíme ho na váleček, přepůlíme a uložíme do mikroténového sáčku do lednice.
2
Asi po hodině těsto vyndáme, váleček nakrájíme na plátky a z nich v dlaních uválíme válečky, které zpracujeme do rohlíčků. Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. dorůžova, cca 10 minut. Ještě horké rohlíčky opatrně obalíme v moučkovém cukru, ve kterém jsme nechali několik dní uloženou vanilku. Vyskládáme na tácek a necháme zchladnout. Poté uložíme do krabičky.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Kuřecí kousky zapékané s bramborami, smetanou a rajským protlakem

Plněný kuřecí prsíčka se zeleninou

Pikantní plněné papriky cuketou a lilkem

Hmyzáci

Croissanty

Lahodný čokoládový dort z jedné misky

Plněná kulatá cuketa

Brokolicovo špenátová polévka s česnekovými krutony

Jednoduché křupavé čokoládové sušenky s vlašskými ořechy a karamelem

Jednoduchá krémová jablečná pomazánka s nivou a taveným sýrem

Zapékaná tortila na snídani

Celozrnné gnocchi dvou barev