Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vymažte olejem a dejte bokem.
Nakrájejte brambory na klínky a vložte do mísy. Pokapejte olivovým olejem a promíchejte.
V malé misce promíchejte sůl, sušený česnek a koření. Posypejte brambory parmazánem a poté kořenící směsí.
Vsypte brambory na plech a naaranžujte slupkou dolů.
Pečte přibližně 25 až 35 minut nebo dokud nebudou brambory měkké a zlatavé.
Dle chuti servírujte s brambory s oblíbeným dresingem.