Strouhaná buchta

Možná, že tento recept každý zná, jen jsem jej trochu upravila, protože nepoužíváme doma suroviny, ze kterých původně recept byl.

Dětem zdravě

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto

400g mix špaldové a pohankové mouky
250g máslo
120g třtinového cukru
1 vanilkovy cukr
1 lžička kypřícího prášku s vinným kamenem
2 lžíce karobu

NÁPLŇ

100g třtinový cukr
1 tvaroh ( vaničky)
2 žloutky
sníh ze 2 bílků

Postup

Ze surovin na těsto vypracuji hmotu, která se nelepí (popř. přidejte mouku) a rozdělím na dva díly. Každý zabalím do potravinové folie a dám aspoň na hodinku do mrazáku.

Mezitím vyšlehám sníh z bílku, vejce s cukrem, poté přidám žloutky a přimíchám opatrně i sníh.

Plech vyložím pečícím papírem, nastrouhám na hrubém struhadle první polovinu těsta, potřu náplní a nastrouhám druhou polovinu těsta.

Peče se asi na 180 stupňů přibližně 40 minut.

Poznámka

Karobu se také jinak říká svatojánský chléb – jsou to plody stromu ve tvaru lusku, rozemlety na prášek a upraženy, používá se jako zdravější náhražka kakaa – pokud vám karob nejede, použijte kakao – použila jsem plech 40x20cm.