Na oleji osmažíme cibulku. Poté přidáme špenát a lehce povaříme. Zalijeme mlékem a přidáme šlehačku ve které jsme zamíchali 4 lžíce mouky. Vaříme cca 5 minut, aby se mouka rozvařila a nebyli hrudky.
Dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat. Nejlepší je podávat s opečeným chlebem ale i samotné.
