fbpx

Cuketová pomazánka se zakysanou smetanou, tahini a česnekem

Vždy jsem ráda ozvláštňovala svačiny různými pomazánkami, chleba s máslem a sýrem se rychle přejí :). Cuketová je skvělou alternativou klasických pomazánek, je o kapku zdravější, bez majonézy a přesto velmi výrazná.

  • Doba přípravy: 30 minut
Recept na cuketovou pomazánku

Ingredience

  • 1 cuketa ( přibližně 300 g )
  • špetka soli a pepře
  • 1 cibule, nakrájená najemno
  • 2 stroužky česneku, nadrcené
  • 2 vejce, uvařená natvrdo
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 svazek petržele
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • špetka chilli nebo kajenského pepře
  • 1 lžička hořčice
  • 1 lžička tahini (sezamová pasta)

namaz-od-tikvica--7363befba9cea53d1ce2c92b2efbd7ca_header

Postup

1

Cuketu umyjte, na jemno nastrouhejte, smíchejte se solí a nechte 5 až 10 minut odpočívat.

2

Poté vymačkejte z cukety přebytečnou vodu, vložte do mísy společně s nadrceným česnekem a nakrájenou cibulí.

3

Uvařená vejce nakrájejte na malé kostičky, petržel nasekejte na jemno. Dejte prozatím bokem.

4

Na pánvi rozehřejte olej a přisypte cibuli. Lehce orestujte, poté přidejte cuketu, přiveďte vše k varu a nechte probublávat, dokud se neodpaří přebytečná voda okolo 10 minut).

5

Poté směs odstavte a nechte vychladnout. Smíchejte s vejcem a petrželkou, přidejte zakysanou smetanu, citrónovou šťávu, sůl, pepř, hořčici, tahini a koření.

Mohlo by vás zajímat:
chilli cuketa pomazánka rychlé recepty snadné recepty zakysaná smetana Cuketa

Zdroj: www.coolinarika.com

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře