Přílohový květákový salát s mandlovým kuřecím řízkem

Chutná a zdravá verze nesmrtelné klasiky v paleo stylu. Strouhanka byla nahrazena mletými mandlemi, jde tedy o bezlepkovou verzi. Brambory byly vyměněny za zdravější květák, čímž se sacharidy a škroby snížily na minimum. Domácí majonéza zaručuje větší kontrolu nad použitými surovinami.
Primal Paleo lifestyle

Primal/Paleo lifestyle

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Salát

  • 1/2 květáku
  • 1 mrkev
  • 1 menší kořenová petržel
  • 1 vařené vejce
  • 1 kyselá okurka
  • jarní cibulka
  • hrstka celerových listů
  • domácí majonéza
  • sůl a drcený pepř

Kuřecí řízek

  • 2 kuřecí prsní řízky
  • 1 vejce
  • jemně mleté mandle
  • sůl
  • ghí a olivový olej

Postup

1

Květák rozeberte na růžičky, mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na kostičky. Vše uvařte v páře do měkka a nechte vychladnout.
2

K uvařené zelenině (květák pokrájejte) přidejte na drobno nakrájenou jarní cibulku, kyselou okurku, vejce a celerové listy.
3

Salát dochuťte majonézou, solí a pepřem. Uložte do chladu.
4

Kuřecí řízky mírně naklepejte a z obou stran osolte. Vejce rozmíchejte se lžící vody a špetkou soli. Řízky obalte nejprve ve vajičku, poté v mletých mandlích. Smažte v rozehřátém ghí s kapkou olivového oleje (střední plamen).

Poznámka

Majonéza byla připravena z olivového oleje podle knihy Jídlo na prvním místě.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Krevetové krekry

Letní závitky Goi cuón

Opékané česnekové brambory s parmazánem

Podzimní pečená jablka s ovocem a šlehačkou

Video: Letní koláč s jahodami inspirovaný citronádou

Zdravý makovo-jablečný koláč bez mouky

Eskymo řezy

Cuketový quiche s kozím sýrem

Zdravé a lahodné lívanečky jen ze 2 základních ingrediencí

Zázvorový nápoj s medem a citronem

5 nejlepších receptů na domácí másla z ořechů, semínek i kokosu

Lilkové růže z listového těsta, s parmazánem a špetkou oregána