Do nastrouhané zeleniny dáme vejce, hořčici, šťávu z citronu, prolisovaný česnek, mouku, prášek do pečení, sůl, petrželku a umícháme těsto. Kdyby bylo příliš tuhé, přidáme vodu.
Dáme do košíčků na muffiny a do formy, pečeme na 180 °C horkovzduchem, dokud špejle není čisté.