„Skotská vejce“ – vejce pečená v masové směsi s hořčicí a petrželí

Vyzkoušejte vejce tentokrát trochu jinak – pečená v kořeněném masovém obalu se špetkou muškátového oříšku. Můžete k nim připravit přílohu v podobě brambor, či hranolek nebo připravit jen tak, k lepší snídani :).

Doba přípravy: 1 h
Porce: 4
Nutriční hodnoty: (1 skotské vejce) Kalorie: 566, Tuk: 39 g, Sacharidy: 20.3 g, Vláknina: 1.2 g, Bílkoviny: 32.6 g

Redakce

Autor

Přehrát video

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

4 vejce
450 g mletého vepřového masa
1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
1 lžička hořčice
1/4 hrnku petržele
1/2 hrnku pažitky
sůl a pepř na dochucení

Na obalení

hladká mouka
2 vejce, rozšlehaná
strouhanka

Postup

Vejce vložte do vody a přiveďte ji k varu. Vařte 4 minuty a poté přendejte do mísy se studenou vodou. za chvilku je oloupejte.

V misce promíchejte mleté maso, muškátový oříšek, hořčice, petrželku, pažitku, sůl a pepř. Rozdělte směs na 4 části.

Z každé části udělejte kouli, kterou poté splácněte na větší placku. Vejce oválejte v mouce a vložte jej do masové placičky a dobře zabalte. Zopakujte s ostatními vejci.

Předehřejte troubu na 200 °C.

Každé vejce v masu obalte v mouce, poté v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.

Položte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte přibližně 35 minut.

Nechte 5 minut chladnout a poté podávejte.